close
看到阿飛兄寫了一篇Islay Caol Ila 18y的文章，挑起了我對不久前品嚐Lagavulin 1984 Limited Edition的記憶。這支Single Malt與Caol Ila同樣隸屬於UDV聯合酒業集團旗下，來自於Lagavulin蒸餾廠；這座酒廠除了將蒸餾後的酒液，供作混配威士忌的基酒外，自己亦出產一些膾炙人口的Single Malt；例如市面上最常見的Lagavulin 16y。這支酒MJ給予它95分的高高分；由此可知，接下來我所要介紹的1984 Limited Edition有多麼特別了。
這款Lagavulin 1984 Limited Edition，蒸餾於1984年裝瓶於2001年，酒精濃度43%；它的特色在於雙桶陳釀Double Matured，先存放於Oak Cask中，再移置Pedro Ximinez Sherry Cask中熟成。由於Islay的泥炭豐富，所以，烘乾大麥的燃料使用了大量的泥煤，以致於大麥飽含了濃重的泥煤味；加上四周的空氣中，充滿了海水的味道，所以使得橡木桶進行呼吸運動的時候，不但充分融合了兩種橡木桶的風味，也帶著泥煤煙薰、濃濃的海鹽與馥郁的花草水果香，亦造就了這款Lagavulin Single Malt的特殊風格。
大家或許會問：怎麼會有花果香味呢？這是因為Islay的泥炭，都是經過千百年來，滿山遍野的石南花、苔蘚與青草，腐爛後所堆積形成的。其味道富含這些植物所遺留下來的氣味，用火薰烤後逸入酒中，形成一股特殊的香氣。
初聞此酒，只覺香味四溢複雜，卻無高地的濃重甜味，飲落此酒，不但清新香氣彌漫口鼻，待酒體入喉，一股濃烈的辛辣直撲腦門而去，讓人倍覺此酒的雄渾豪邁，百分之兩百的Islay Style。春泰的高先生說，這種感覺才叫【爽】。這是一款夠Man的酒，或許不是每個人都喜歡；但是，一但你嚐過了一口之後，保證你忘不了那種直衝腦門的滋味。
MJ給予它95分的高分，Jim Murry則打了90分的分數。它能受到品酒大師的高度評價，自然有它的一套，也希望你一起來試試。喔，對了，Lagavulin 1984市場上已經找不到了，目前僅能買到1986的年份，因為是貿易商平行進口的，數量極為有限，喜愛Islay Single Malt的朋友，不妨加快您的手腳，以免喝不到喔。
*發表於2003年5月份*
這款Lagavulin 1984 Limited Edition，蒸餾於1984年裝瓶於2001年，酒精濃度43%；它的特色在於雙桶陳釀Double Matured，先存放於Oak Cask中，再移置Pedro Ximinez Sherry Cask中熟成。由於Islay的泥炭豐富，所以，烘乾大麥的燃料使用了大量的泥煤，以致於大麥飽含了濃重的泥煤味；加上四周的空氣中，充滿了海水的味道，所以使得橡木桶進行呼吸運動的時候，不但充分融合了兩種橡木桶的風味，也帶著泥煤煙薰、濃濃的海鹽與馥郁的花草水果香，亦造就了這款Lagavulin Single Malt的特殊風格。
大家或許會問：怎麼會有花果香味呢？這是因為Islay的泥炭，都是經過千百年來，滿山遍野的石南花、苔蘚與青草，腐爛後所堆積形成的。其味道富含這些植物所遺留下來的氣味，用火薰烤後逸入酒中，形成一股特殊的香氣。
初聞此酒，只覺香味四溢複雜，卻無高地的濃重甜味，飲落此酒，不但清新香氣彌漫口鼻，待酒體入喉，一股濃烈的辛辣直撲腦門而去，讓人倍覺此酒的雄渾豪邁，百分之兩百的Islay Style。春泰的高先生說，這種感覺才叫【爽】。這是一款夠Man的酒，或許不是每個人都喜歡；但是，一但你嚐過了一口之後，保證你忘不了那種直衝腦門的滋味。
MJ給予它95分的高分，Jim Murry則打了90分的分數。它能受到品酒大師的高度評價，自然有它的一套，也希望你一起來試試。喔，對了，Lagavulin 1984市場上已經找不到了，目前僅能買到1986的年份，因為是貿易商平行進口的，數量極為有限，喜愛Islay Single Malt的朋友，不妨加快您的手腳，以免喝不到喔。
*發表於2003年5月份*
全站熱搜
留言列表
