Maltfan's Place 尊重生命,酒後請勿開車

昌兄又標到書酒了. 繼前一次標到一支書酒第2版 , 上個月再接再厲 , 又標下了書酒第一版 . 雲頂達人真是當之無愧 !
不過 , 話說昌兄標到的書酒 , 下場似乎都不怎麼好 ; 頭一回得標的書酒 , 在運送過程中 , 已經被貪婪的天使分享了大半 , 不得已只好開喝 , 讓Brian有幸沾點天使的光 ; 第二支得標的書酒 , 可也是昌兄的一個不小心 , 竟讓它從桌子上給摔到地上 , 或許是昌兄身手矯健 , 這支書酒第一版只受了點皮肉傷 , 不過 , 瓶子上卻也留下一道裂痕 ! 萬不得已 , 只好開喝 ! Brian又何其有幸的再次嚐試到這支天賜佳釀 !!

這支雲頂書酒Vol.1的香氣 , 不消說真是一絕 , 真是令人讚不絕口啊 . 聞到這股熟悉的香氣 , 讓人禁不住懷念起Brian之前喝過的老雲頂 , 那種絲絨般的口感 , 微妙複雜的香氣 , 變化不絕氣象萬千的口感 , 今日裝瓶的雲頂如何能及 ?!

Nose : 杏花香 , 奶油 , 石楠 , 皮革 , 香蕉味 , 感覺上為波本桶陳年!!
Palate : 啜飲如絲 , 奶油揚過喉間的滑順 , 嘴裡滿是雲頂帶來的花香 , 接著轉變成堅果 , 巧克力的些微苦味 , 集中在舌中至舌根處 , 香氣散去速度頗快 , 畢竟只是8年的麥酒 , 少不更事 , 精力充沛 , 無法多留住半步 !!
Finish : 終感短至中 , 餘韻未若其香氣繞樑 , 讓人有點悵然 !! 尾段有點dry , 感覺得出一絲絲的Peat在作祟 !!
Score : 83 ,

香氣令人驚豔 , 但是缺乏老成持重 . 續航力稍嫌不足 , 但很容易因為香氣 , 讓人懷念起過去的雲頂Local Barley …..