close
千里馬要遇的上伯樂 , 日行千里之功 , 方能被發掘 . 如果BenRiach酒廠是匹千里馬 , 那麼 , Billy Walker無疑的是一位慧眼獨具的伯樂 .
位於Speyside心臟地帶 ( Elgin ) , 曾被喚做Longmorn第二的BenRiach酒廠 , 百餘年來的歷史一直是黯淡無光的 , 直到2004年被Billy Walker自Pernod Ricard手中買下 , Billy小心羿羿的撥去覆蓋在它身上多年的塵土 , 耐心的挑選、調配與等待 , 2005、2006兩屆ISC與IWSC世界大賽中，一舉囊括金銀銅牌，同時也獲得了Malt Maniacs Award 2006的金牌與銀牌，終於讓它漸漸輝閃著珍珠般耀眼的光芒。
很榮幸親自聆聽Billy Walker對BenRiach的介紹，搭配幾支山發國際為大家準備的BenRiach核心酒款，讓口中的感覺隨著大師的帶領下，肆意悠遊，渡過了一個愉快的午后時光。
感覺上Billy是位樸實卻專注的人 , 其沉穩、內斂不多話的風格，像極了Brian初識的BenRiach , 我想 , 是否因為如此 , 向來作風低調但眼光精準的山發國際 , 才會與BenRiach一拍即合 ?
時間 : 03/12/2006
地點 : 香格里拉遠東國際大飯店
酒款 :
BenRiach 12y 43% Mix 13y 60% + 14y 40%
Cask type : 13y 3rd fill Bourbon 30%
13y 2nd fill Bourbon 30%
14y 自波本桶過桶到Oloroso Sherry Butts 40%
Color : 淺黃色
Body : 飽滿 , 油脂豐富
N : 蜂蜜 , 香草 , 花香 , 青草
T : 堅果 , 杏仁 , 巧克力 , 自然的麥芽甜 , 乳脂
F : 微微的炭燒堅果味
C : 舒服順暢的口感 , 喝起來全無壓力 , 飽滿的酒體 , 搭配濃郁的香氣 , 無論何時何地 , 任何心情 , 都可以從容的來上一杯 , 唯一的缺點就是變化稍微簡單了些 , 或許是我的嗅覺與味覺 , 還稱不上靈敏吧 .
S : 83
S : 82 ( 05/31/2006 於 春風酒坊 )
BenRiach 16y 43% Mix 18y 80% + 20y 20%
Cask type : 3rd American Oak 50%
波本過桶到Oloroso Sherry Butts 30%
2nd dill American Oak 20% ( Peat )
Color : 閃耀的亮金色
Body : 中等酒體 , 油脂較12y酒款輕些 , 淚腳均勻
N : 有泥煤的暗示 , 蜂蜜 , 薄荷的清涼 , 青草
P : 口感稍弱 , 乳脂 , 麥甜 , 清新花香 , 堅果
F : 短 => 中 , Dry , 花香猶存 , 尾韻有堅果味
C : 香氣清新怡人 , 酒體較12y來的輕盈些 , 口感稍弱 , 感覺香氣似乎被某些東西壓抑 , 若有似無 .
S : 78
S : 80 ( 05/31/2006 於春風酒坊 )
位於Speyside心臟地帶 ( Elgin ) , 曾被喚做Longmorn第二的BenRiach酒廠 , 百餘年來的歷史一直是黯淡無光的 , 直到2004年被Billy Walker自Pernod Ricard手中買下 , Billy小心羿羿的撥去覆蓋在它身上多年的塵土 , 耐心的挑選、調配與等待 , 2005、2006兩屆ISC與IWSC世界大賽中，一舉囊括金銀銅牌，同時也獲得了Malt Maniacs Award 2006的金牌與銀牌，終於讓它漸漸輝閃著珍珠般耀眼的光芒。
很榮幸親自聆聽Billy Walker對BenRiach的介紹，搭配幾支山發國際為大家準備的BenRiach核心酒款，讓口中的感覺隨著大師的帶領下，肆意悠遊，渡過了一個愉快的午后時光。
感覺上Billy是位樸實卻專注的人 , 其沉穩、內斂不多話的風格，像極了Brian初識的BenRiach , 我想 , 是否因為如此 , 向來作風低調但眼光精準的山發國際 , 才會與BenRiach一拍即合 ?
時間 : 03/12/2006
地點 : 香格里拉遠東國際大飯店
酒款 :
BenRiach 12y 43% Mix 13y 60% + 14y 40%
Cask type : 13y 3rd fill Bourbon 30%
13y 2nd fill Bourbon 30%
14y 自波本桶過桶到Oloroso Sherry Butts 40%
Color : 淺黃色
Body : 飽滿 , 油脂豐富
N : 蜂蜜 , 香草 , 花香 , 青草
T : 堅果 , 杏仁 , 巧克力 , 自然的麥芽甜 , 乳脂
F : 微微的炭燒堅果味
C : 舒服順暢的口感 , 喝起來全無壓力 , 飽滿的酒體 , 搭配濃郁的香氣 , 無論何時何地 , 任何心情 , 都可以從容的來上一杯 , 唯一的缺點就是變化稍微簡單了些 , 或許是我的嗅覺與味覺 , 還稱不上靈敏吧 .
S : 83
S : 82 ( 05/31/2006 於 春風酒坊 )
BenRiach 16y 43% Mix 18y 80% + 20y 20%
Cask type : 3rd American Oak 50%
波本過桶到Oloroso Sherry Butts 30%
2nd dill American Oak 20% ( Peat )
Color : 閃耀的亮金色
Body : 中等酒體 , 油脂較12y酒款輕些 , 淚腳均勻
N : 有泥煤的暗示 , 蜂蜜 , 薄荷的清涼 , 青草
P : 口感稍弱 , 乳脂 , 麥甜 , 清新花香 , 堅果
F : 短 => 中 , Dry , 花香猶存 , 尾韻有堅果味
C : 香氣清新怡人 , 酒體較12y來的輕盈些 , 口感稍弱 , 感覺香氣似乎被某些東西壓抑 , 若有似無 .
S : 78
S : 80 ( 05/31/2006 於春風酒坊 )
全站熱搜
留言列表
