倡導理性品酒文化 

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今天喝這瓶殺殺菌吧
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新冠肺炎疫情持續蔓延之際,收到來自金賓三得利的問候,油桶形式的包裝,包含了一瓶消毒用酒精與一瓶Jim Beam威士忌,盒子外頭印上台灣島與Taiwan字樣,暗喻台灣加油,金賓為你加油;這份暖暖的心意,無形中讓病毒的威力消弭於無形,謝謝長江淳桑,謝謝金賓三得利

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圖像裡可能有食物

餐後水果 甜滋滋的鳳梨入口後,啜飲一口Strathmill ,油潤的酒體與鳳梨的香甜在口中激盪融合,任憑 Strathmill 抹去了鳳梨的甜膩,讓口感瞬時清新了起來;此時鳳梨也適度地磨掉了Strathmill 43%酒精濃度的稜角,彷彿在口腔中舞上一曲雙人華爾滋,互有強弱、搭配得宜、一氣呵成。 美妙的口感,惹得老婆在一旁連連俯首稱是,一口鳳梨、一口Strathmill ,串起了一次美好的感官饗宴,明天再找一瓶威士忌搭芒果試試

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圖像裡可能有飲料

餐後酒

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不曾想,Ledaig 10y 46%,竟讓我緬懷起早期的Ardbeg 10y,口腔中殘留著些許胡椒般的刺激,略帶圓潤的口感,掺和著麥芽糖與煙熏泥煤,平衡得宜,尾韻中覓得木頭燃燒後的灰燼感。以普飲酒款的角度視之,值得推薦給喜愛泥煤威士忌的朋友。 廉頗老矣 尚能飯否? 開了Lagavulin 16y 43% 白馬燙金版,手上最後一瓶了,開瓶後的老白,仍有老驥伏櫪、志在千里之勢,但歲月已默默地將年輕氣盛煉化成繞指柔,嘴裡嚐到的盡是歲月靜好,氣勢消散、古井無波;終感飄散著幽幽的烏梅韻味。 若是將此兩款威士忌倒在同一個杯子裡,不知是何滋味?片刻後便來試試 ⋯

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好雨知時節 當春乃發生
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因故無法參加本月社團品酒會,那就自己加碼⋯

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Glen Moray Cross.jpg

風城威士忌嘉年華付費品飲

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Port Ellen 1978 25y 50% Old Malt Cask bottled in 02/2004
Nose:Peat、微甜、多汁水果、煙燻
Palate:Oily、dry、胡椒、spicy、醇和的麥甜、水果
Finish:中等尾韻、微甜、微巧克力,口感柔順平衡,Peace of Islay
Score:90

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Balvenie 1972 49.4%  bottled : 05/30/2003 
Cask#14810 bottle No.111
Nose:蜂蜜、花香、甜麥芽、丁香
Palate:蜜甜、巧克力、舒服沈穩的麥香、蜜桃水果香甜
Finish:Long、a little bit dry、非常棒的尾韻
Score:90
 

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Lochside 1981 46% bottled in 2004 610/613 bottles BBR
Nose:百香果、熱帶水果、
Palate:油潤感、百香果氣息、些微堅果、富層次感;酒體尚稱圓潤,卻很容易讓人ㄧ杯接著一杯。
Finish:中短尾韻、果香繚繞
Score:89
這款小家碧玉型的Lochside,稀釋到46%裝瓶,部份的個性,或許也因此被稀釋了些,不過 , 整體而言,這仍是一款十分令人享受的威士忌,至少對我而言,我個人十分喜愛!

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