不曾想，Ledaig 10y 46%，竟讓我緬懷起早期的Ardbeg 10y，口腔中殘留著些許胡椒般的刺激，略帶圓潤的口感，掺和著麥芽糖與煙熏泥煤，平衡得宜，尾韻中覓得木頭燃燒後的灰燼感。以普飲酒款的角度視之，值得推薦給喜愛泥煤威士忌的朋友。 廉頗老矣 尚能飯否？ 開了Lagavulin 16y 43% 白馬燙金版，手上最後一瓶了，開瓶後的老白，仍有老驥伏櫪、志在千里之勢，但歲月已默默地將年輕氣盛煉化成繞指柔，嘴裡嚐到的盡是歲月靜好，氣勢消散、古井無波；終感飄散著幽幽的烏梅韻味。 若是將此兩款威士忌倒在同一個杯子裡，不知是何滋味？片刻後便來試試 ⋯ Maltfan 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(78)
看到阿飛兄寫了一篇Islay Caol Ila 18y的文章，挑起了我對不久前品嚐Lagavulin 1984 Limited Edition的記憶。這支Single Malt與Caol Ila同樣隸屬於UDV聯合酒業集團旗下，來自於Lagavulin蒸餾廠；這座酒廠除了將蒸餾後的酒液，供作混配威士忌的基酒外，自己亦出產一些膾炙人口的Single Malt；例如市面上最常見的Lagavulin 16y。這支酒MJ給予它95分的高高分；由此可知，接下來我所要介紹的1984 Limited Edition有多麼特別了。
這款Lagavulin 1984 Limited Edition，蒸餾於1984年裝瓶於2001年，酒精濃度43%；它的特色在於雙桶陳釀Double Matured，先存放於Oak Cask中，再移置Pedro Ximinez Sherry Cask中熟成。由於Islay的泥炭豐富，所以，烘乾大麥的燃料使用了大量的泥煤，以致於大麥飽含了濃重的泥煤味；加上四周的空氣中，充滿了海水的味道，所以使得橡木桶進行呼吸運動的時候，不但充分融合了兩種橡木桶的風味，也帶著泥煤煙薰、濃濃的海鹽與馥郁的花草水果香，亦造就了這款Lagavulin Single Malt的特殊風格。
大家或許會問：怎麼會有花果香味呢？這是因為Islay的泥炭，都是經過千百年來，滿山遍野的石南花、苔蘚與青草，腐爛後所堆積形成的。其味道富含這些植物所遺留下來的氣味，用火薰烤後逸入酒中，形成一股特殊的香氣。
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