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Single Malt Whisky 我喝，故我在 ...

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  • 3月 12 週二 201900:14

  • 近期品嚐的酒款-3 Nikka Single Cask Malt Whisky 1991

IMG_2532.JPG

 
Nikka 1991 2/07 - 2009 7/10 58%

Cask No.15

Nose：烏梅蜜餞味、

Palate：龍眼乾、煙燻木頭、spicy、莓果、果乾、

Finish：Dry、木質、果乾甜味、長

Score：87
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  • 個人分類：Japanese Whisky
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  • 3月 16 週三 201623:05

  • 山崎2016 Sherry Cask

IMG_3719.JPG
 
 
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Maltfan 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(212)

  • 個人分類：Japanese Whisky
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  • 4月 21 週二 200901:09

  • Karuizawa 1981-2007 58% C#103


飲酒勿過量
開車不喝酒




 


 


Karuizawa 1981-2007 58% C#103


 


Color : 漂亮的古銅色 , 略帶油脂 , 淚腳厚實卻體態輕盈


 


Nose : 沉靜的木頭香氣 , 龍眼乾 , 皮革 , 杏花 , 肉桂 , 麥芽糖 , 檀香 , 野薑花 . 姿態高貴優雅 , 香味芬芳脫俗 .   


 


Palate : 入口後香氣緩緩的漸次流轉 , 口感飽滿帶著肉慾的感受 , 花果香氣在前段迸發 , 杏桃的香甜隨後立即補了上來 , 一股幽幽的木頭香氣在口腔中不斷盈繞 , 接著白胡椒的刺激感 , 將味蕾的感官享受給拉回現實 , 太妃糖與可可的味道在末段持續著 , 久久未散 . 香氣交迭層次明顯 , 不僅有高低起伏也有層次 , 不單調卻也不花俏 .


 


Finish : 中長尾韻 , 香氣的持續力夠長、夠久 , 奇特的木頭香味仍不時在口中宣流 ! 些微的果甜引出煙薰及最末段的可可味 , 主宰著整個口腔的Finish .


 


Comment : 這款輕井澤1981 , 是一款帶著日本風的單一麥芽威士忌 , 如以盲飲為之 , 要猜出正確酒廠實屬不易 , 因為它也帶著些微Speyside的暗示 , 其香氣與口感頗近似吳淡如版的Yamazaki , 只是這款酒的表現更為內斂沉靜 , 高雅的姿態更勝吳版一籌 ! 口感上這款輕井澤1981 , 表現的相當肉慾 , 彷彿嬌豔欲滴含苞待放 , 融合知性與感性於一身的美女 , 在你的耳邊說起撩人的吳儂軟語 . 猶有甚者 ,


 


逕渭分明的層次感 , 帶起了一波波的高潮引人入勝 .略有禪意的木頭與皮革香氣 , 讓人原以為這是一位彬彬有禮的日本士紳 , 然而褪去神秘的面紗後 , 才發現其實它是一位高貴大方卻帶點俏皮的可人兒 . 這樣的感覺讓我連想到近來頗為熱門的日劇女主角 : 篤姬 .


 


請好好的享受吧 , 當你有機會嘗試這款輕井澤1981的時候 , 千萬不要猶豫 , 一但錯過 , 就等於錯過了領略日本酒所呈現出的豐富面貌 .


 


Score : 94  


 


P.S : 感謝酒友Hertford的惠賜 ( 這回應該不會謝錯了 ) , 這款Sample讓我一飲而盡且欲罷不能 , 喝完後 , 差點感動得衝到櫃子前 , 將僅存的一瓶給開喝了 , 幸而 , 小朋友的打擾將我拉回現實 , 理智尚能保持, 呵呵 ~~~


 


 




生命無價
酒後開車
請三思而後行



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  • 個人分類：Japanese Whisky
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  • 8月 14 週四 200802:22

  • Hanyu 1988 / 2008 開放領取

開車不喝酒 安全有保障
各位親愛的朋友，讓你們望穿秋水的Hanyu 1988 / 2008，終於可以開放給登記並且已經匯款的酒友領取。Brian會放在豪邁那邊，拜託Richard & 雅惠幫我交給各位。我會將購買名單交給豪邁，各位只要前往豪邁向雅惠領取即可。每位購買Hanyu的酒友，可以額外拿到Hanyu樣品一瓶，當做Brian向大家賠不是，讓你們等待了這麼久，真是不好意思。這回在運送途中，又折損了一瓶，還好當初有多訂，大家還是都能夠拿到。至於購買Longrow的朋友，可能要再等幾天囉，這兩天應該就會寄到了。
P.S：末5碼 42096是哪位朋友的帳號？您是要Hanyu 還是 Longrow ？請出個聲吧，謝謝！
Hanyu取酒名單：(依匯款先後列出 )
chiutefu 
Axe 
ctl2001tw 
小謝 
Kingfisher 
唯恐天下不亂 
Lazy 
SUSC 
Hertford
Afterall * 2 
Benyu * 2 
David

喝酒之後 千萬不能開車喔

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  • 個人分類：Japanese Whisky
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  • 7月 31 週四 200802:05

  • Hanyu 2008 首批6瓶已到港

飲酒勿過量 開車不喝酒
如標題所示，Hanyu 2008首批已於今日安全抵達Brian手中，我會先詢問Richard有沒有空間讓我暫時放一下，等著各位酒友來認領，我會把名單依匯款順序列出，這個序號便是取酒的順序，我會再發電子郵件給購買的酒友，並告知取酒的時間與序號，才不會讓各位白跑一趟！
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  • 個人分類：Japanese Whisky
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  • 7月 25 週五 200818:40

  • Hanyu 2008 後續

各位親愛的酒友，在Brian的鬍子已經長的快拖地之際，終於收到國外進一步的來信，國外友人終於收到日本與英國寄來的酒，後續將以一週一箱 ( 六瓶 ) 的進度為我們寄出，請大家再忍耐最後一下下。以下就是國外酒友的來信，原文照登： 
Hi Brian, How are you? The Longrows and Hanyu’s have finally arrived!I’ll start sending your 20 bottles of Hanyu and 4 bottles of Longrow as of this weekend .
P.S：Longrow就是橡木桶的酒黨雜誌中，所介紹18年的那一瓶。
尊重生命 酒後請勿開車
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  • 個人分類：Japanese Whisky
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  • 6月 12 週四 200801:20

  • Hanyu 2008 最新消息

各位親愛的酒友 , 相信各位等這支Hanyu已經等到頭髮快白了 , 相信我 , 我跟各位一樣 , 等到快昏倒了 , 還沒等到這支酒的蹤影 , 難道被放鴿子了 ? 喔 ~~~ 當然不是 , 因為Brian不是酒商 , 沒有酒牌 , 因此Hanyu 2008採每週一箱(7支) 的方式進口 , 除此之外 , Brian的外國友人工作相當忙碌( 酒專&裝瓶廠老闆一定要這麼忙嗎 ? ) , Brian的友人前幾天寄給我一封信 , 原文照登 , 各位看了就明白了 ! 
Hi Brian! How are you?  Everything is just fine here! I bought a collection with 380 old bottles in the US this week. A few weeks ago I visited Scotland again for one week, it was very nice with good food and whiskies!! Thank you for forwarding my contact details to your friend Richard. I look forward to meeting him. 
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  • 個人分類：Japanese Whisky
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  • 3月 19 週三 200812:08

  • Highland Game有這項嗎 ?



飲酒勿過量 開車不喝酒
各位看倌，由Full Proof裝瓶Hanyu 1988 / 2008 最新的Label已經出來了，我很好奇的是：Highland Game有這個項目嗎 ?
另外，有舉手登記的朋友，我將會寄發電子郵件給各位，請至你們的信箱中收一下信，裡頭有這支酒重要的相關訊息 !
   飲酒勿過量 開車不喝酒
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  • 個人分類：Japanese Whisky
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  • 3月 06 週四 200800:27

  • Hanyu 1988/2007 (55.6%, Number One Drinks Company, Cask #9501, 352 bottles, finished in Japanese oak


飲酒勿過量  開車不喝酒
各位看倌 , 請依著上述標題聯想 , 盡在不言中 , 寶刀近日出鞘 , 意者請留言 !
95 Euro / Per bottle / Not include postage . 
Hanyu 1988/2007 (55.6%, Number One Drinks Company, Cask #9501, 352 bottles, finished in Japanese oak) 
等我取得新的圖檔後 , 會Po上來 !! 
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Maltfan 發表在 痞客邦 留言(26) 人氣(478)

  • 個人分類：Japanese Whisky
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  • 11月 14 週三 200700:13

  • Yamazaki WIP 1993 52%

Cask # 3P70265

Hogshead White Oak

Color : 亮澄澄的金黃色
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