這場Auchentoshan的精華 , 尚待Lazy一解 , 不要只想著好喝 , 不好喝 , 或是該給幾分 云云 , 應該花點時間去研究一下Lazy選這幾支酒的目的 , 很有趣的 ..... 有空到Lazy的Blog走動走動 , 會有許多分數以外的收穫
另外 , 這個場地選得好啊 , 除了Single Malt , 樓上的比利時啤酒也值得讓人流連忘返 , 每一支啤酒喝起來別有一番滋味 , 下回繼續在此地辦啦 ....
1. Auchentoshan 10YO (40%,OB)
Woody說 : 這支酒喝起來像鄰家女孩 …..
Nose : Fresh , 青草 , 杏仁 , 清淡的花香 , 麥味 , 甜味 , 年少的青澀 .
Palate : 單一 , 單調的口感 , 一點點胡椒味
Finish : 尾韻有些Dry 但輕微 , 巧克力的微苦
Score : 70
質感還不差 , 但平順單調 , 喝不出特色 , 低地低地 , 應該就是這樣吧 !
2. Auchentoshan 1992/2005 13YO( 46%, Murray McDavid, Bourbon/enchanced in Guigal Condrieu Viognier casks ,1500b)
Woody說 : 這支酒像是具深度且親切的男人
Nose : 甜 , 桃子 , 梅子味 ( 不是青梅 , 是醃漬過的烏梅 ) , 稍有層次 , 很純粹的味道
Palate : 香氣很難形容 , 受葡萄酒桶的影響很深 , 有點淡淡的肉桂
Finish : 單一 , 先微苦後微酸 , 尾韻較前一支強勁 , 感覺出Bourbon Cask的影響 .
Score : 74
不喜歡這樣子的感覺 , 軟趴趴的 , 一點個性都沒有 , 而且很大眾臉 ( 每一種酒都像一點 )
3. Auchentoshan 21 YO ( 43%,OB )
Woody說 : 這支酒是位有深度 , 但無脾氣的男人
Nose : Sherry很明顯 , 帶油脂感 , 聞到春天的花香 , 疑 ?! 有Peat耶
Palate : 甜 , 甜 , 甜 . 焦糖的感覺十分明顯
Finish : 太妃糖 , 牛奶糖 , 很輕微的苦味 , 尾韻有變化 , 但很小 . 衰退快 .
老酒沒有老酒該有的風采 , 一堆雪莉與焦糖融在嘴裡 , 分不清什麼是什麼 . 唉 …..
Score : 72
4. Auchentoshan 1981 (46%, Murray McDavid, Mission Selection number Five, aged in oak casks for 24 years, Bourbon/Syrah casks, no. 439/708)
Nose : 感覺到Bourbon Cask的影響力 , 聞起來有點生桶味 .
Palate : 香草 , 木頭 , 富層次 , 帶巧克力口感 , 有點鹹 .
Finish : 太妃糖的乳脂味與巧克力的苦味 . 要趁早喝 , 不要放太久 .
Score : 86
喝過前面三支 , 輪到這支酒時 , 那股香草與花香 , 讓人精神為之一振 , 好酒來了 …
5. Auchentoshan 17 YO ( 51%,OB , Bordeaux Wine Finish )
Nose : 老是覺得葡萄酒的影響很重 , 有種奇異的味道 , 難以形容 . 說不上好壞 , 普普的甜果味 .
Palate : 口感不錯 , 雖無Mission那般令人驚豔 , 以17年的酒齡 , 這種表現 , 值得肯定 . 或許是酒精度高 , 喝到了那股勁道 . 加了不少分 .
Finish : 短 , 尾韻衰退的太快 .
Score : 79
原本還滿喜歡這支17年的 , 不過 , 它的尾段讓我對它謝謝 , 再聯絡 . 很快就混濁變酸了 .
6. Auchentoshan 1966/31YO ( 50.4%,OB, Cask NO.508)
Nose : 薄荷 , 柑橘 , 莓與梅的果味皆有 , 雪莉也聞的到 , 還有一股不錯的蜜甜香 .
Palate : 木頭 , 皮革 , 巧克力 , 香草 , 薄荷 , 太妃糖 , 層次豐富 …..
Finish : 雪莉的香氣延續的很長 , 太妃的香甜與巧克力的微苦 , 在口中撞揉合出一股奇妙卻舒服的平衡 , 終感有點Dry . 木頭的味道明顯 . 口中殘留的味道極好 …..
Score : 88
這支酒表現出老酒該有的水準 , 當然 , 如果硬與島嶼或Speyside的酒來場PK , 出發點就不公平了 不過 , 不容否認 , 這支酒確是支好酒 ..
