Maltfan's Place 尊重生命,酒後請勿開車

源自數年前K大擔任MMA亞洲區評審代表時，分得評分後剩餘的樣品，此乃其一。當年是否遺留任何關於這些樣品的蛛絲馬跡已不可考，趁今晚整理樣品隨手挑出，且當盲飲獨享其樂吧。

作為國際比賽的樣品瓶，選材真是沒話說，無論是氣密性、強固性、通透性，皆屬一時之選；樣品雖經年擱置於書房角落，但開瓶後風味仍存其經緯，未顯露疲態，不由得令人衷心讚嘆。

這款編號37的樣品，乍聞之下散發著濃郁的莓果香甜，後頭緊接著木質的暗示，花草系植物的芬芳，略似走進Body Shop或歐舒丹之類的香氛店中，高雅而不俗豔。深琥珀的酒色，能輕易混淆品飲者的認知，在聞香與品嚐前以為它源自雪莉桶，實際品飲後便會發現，這款編號73的樣品，與雪莉桶的關連並不大，倒像是過了紅酒桶或波特桶的感覺。

酒體輕盈口感略顯薄弱，舌面上Coating了一層蜜糖似的甜味，以及淡淡地微苦、輕輕地刺舌，甜膩卻也刺激著味蕾，一種詭異而不平衡的表現，終感帶著煙燻、木頭、甘草、與幽幽不散的甜味。

編號37以其口感表現而言，搭配巧克力蛋糕、麵包或點心，我想應該都頗為合適。雖不知其出處，卻讓我想起了Kavalan Port Cask 以及Convalmore 28y，不過，與之相比，後兩者的表現顯然要出色許多。

PS：倒了一杯Kavalan Port Cask作為對照組，香氣中多了煙燻烏梅的酸甜與Wax蠟質的油潤感，而口感更見平衡沉穩，酒體亦相對飽滿，不好說Kavalan完勝，只能說各有千秋。