Maltfan's Place 尊重生命,酒後請勿開車

Lochside 1981 23y 55.4% Raw Cask Blackadder

Cask Type : Bourbon Hogshead

Cask No. : 616

Bottle No. : 97 of 238

Color : Gold

Nose : 椰子 , 香草 , 乳脂 , 松木 , 瓜類水果 , 蜜香 , 葡萄柚 , 橙皮 .

Palate : 圓融飽滿 , 溫暖怡人 , 嘴巴被略帶油脂的香氣給層層包圍著 , 沒有那種狂暴橫掃缺乏禮貌的態度 , 而是一副謙恭有禮笑容可掬的模樣 , 讓人有如沐春風般的享受 . Fresh Air . Medium body .

Finish : A little bid dry . 香氣持續不斷 , 停留在味蕾的時間拉長了 , 可惜變化不大 , 略略的甜味 , 轉化為微微的巧克力口感 , 香氣與果味延伸性佳 .

Score : 85

Richard家的產品 , 只要標示Raw Cask , 大概就知道它的內功修為，差不多已臻化境。這支Lochside很多人喝過，初嘗此酒，心頭湧上一股春天繽紛的感覺，要說缺點，便是缺乏變化的尾韻；再次品嚐，原本期待會有什麼樣的驚喜變化，在數分鍾的漫長等待中消磨殆盡。讓人發出意猶未盡的嘆息。

時間與氧化作用，真可謂酒之大敵，這支酒長時間被遺忘在角落，今夜整理腳邊的空瓶，赫然發現空瓶堆裡竟混著這支未喝完的Lochside，當初順手往角落一擱，放到自己都給忘了。瓶塞早已乾燥硬化，讓空氣有機會給躲了進去，空氣與酒液就在遺世的角落裡溫存著，一待就是年餘，這酒的風味想來早被空氣給噙了去，心裡暗暗咒著 “ 可惡 “ …