既然先前談了Ardbeg Flying Series , 現在就來聊聊Whisky Bible 2007中 , 繼Ardbeg 702b後的另一個高潮 : ArdbegCask 2780 Ping 1 .

Ardbeg 1972 / 2004 Cask # 2780 Ping 1 , Bottled for Denmark . Jim Murray在他的Whisky Bible 2007裡 , 給了它97分的高分 , 97分在Whisky Bible中所下的詮釋為 : 威士忌中的巨星 , 它給了我們所有活下去的理由 ! 繼2005年Ardbeg 702b後 , 另一支獲此殊榮的Ardbeg Vintage .

端詳Ardbeg Cask 2780的酒標 , 又是一個驚奇的發現 , 這支Ping 1竟然也是裝給丹麥的JUUL’S . 與先前文章中所介紹的Cask 3306 Flying Turf相同 . 酒標果不其然經過特別設計 , 看上去彷彿像是企業識別標章的感覺 , 整體上未若Flying Turf那樣具藝術氣息 , 不免有一點小小的缺憾 .

為了慶祝Juuls 30週年 , Juuls的老闆同時也是Keep Of The Quaich成員之一 : Michael Madson ( K大應該認識的 , 懇請請理事長造福社員 ) 於2005年精選出四支酒 , 分別賦予Ping 1 , 2 , 3 , 4 的代號 , 代表四時節氣 , 展現出四季不同的風情 .

Ardbeg 1972 Ping 1代表春天Spring , Highland Park 1977 Ping 2代表夏天Summer , Speymalt Macallan 1972 Ping 3 代表秋天 Autums , Ping 4代表冬天 Winnter ( 酒款未於網頁上公佈 , 故不知所選為何 ) , 從Michael Madson坐在Ardbeg 2780的桶子上露出得意的笑容可知 , 所選出來的酒為他帶來多少實質上與精神上的滿足 …

Brian受人之託 , 找尋幾支Ardbeg Vintage , Cask 2780 Ping 1為其一 , Brian自己買不起酒單上整瓶的Ardbeg Vintage , 恰恰Brian的外國友人手上有幾支Ardbeg已開瓶的桶號可供購買Sample , 只得退而求其次 , 卻也花了不少錢才將Cask 2394 , 2751 , 3306 的Sample帶回家 . 可惜友人手上並無多餘的Cask 2780可供購買 , Brian因此未有機緣購得這個桶子的Sample , 無法親身感受Jim給97分的震撼 , 費盡了心力卻未能達到高潮 , 徒留虛空 , 罷了 , 就讓Cask 3306來填補這道缺口吧 !!

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