Maltfan's Place 尊重生命,酒後請勿開車

綠螘新醅酒
紅泥小火爐
晚來天欲雪
能飲一杯無

社慶一支會結束近旬 , 望著滿滿的Sample , 卻拿不定主意該從何下手 , 真是有愧於熱情提供樣品的酒友 .

寒天凍人 , 想起了白居易的喝酒詩 : 問劉十九 . 不禁興起了喝酒的念頭 ,
又 , 恰恰拜讀了邱大哥版上文章 , 言及Tulibardine 1966 Stillman’s Dram這支
酒 , Brian雖提供此酒 , 卻未曾深刻的品飲 , 此刻趁興而起 , 且將此酒細細品
味一番 .

2007-01-08
Tullibardine 1966-1997 45% , 30y , The Stillman’s Dram
Mixed from Cask # 9 ~ # 23
Bottle No. 001135

Color : Amber Gold
Nose : 香草 , 蜂蜜 , 奶油 , 微微雪莉 , 皮革 , 煙薰 , 鳳梨 , 桃花 , 麥子
Palate : 順滑舒暢 , 微甜 , 蜂蜜 , 花香轉巧克力 , 帶點草藥味 , 酒體輕盈
Finish : 老橡木 , 甘草 , 堅果 , 太妃糖 , 可可 , 煙薰 . 餘韻中長
Score : 80

45% , 的確帶不出激情 , 也暖不了人心 . 30年對Single Malt而言 , 是一段漫長
的歲月 。 曾經內蘊的一份雋永滋味 , 跟隨著時間被稀釋、淡化 . 匕鬯不驚的
酒體 , 依舊賣力的試圖訴說過往的光輝 .

這支酒於1997年裝瓶 , 由台中酒商吉珍屋進口 , 在一次偶然的機會下購入 ,
購買日期為公元2000年 . 在2006年開瓶 , 與1966相隔了幾乎40年...

Brian未曾喜歡過Tullibardine , 在這酒裡 , 我聞到老酒
豐富的變化 , 卻嚐不出一絲能與之匹配的盈滿 . 口感過於鬆散 , 細緻有餘 ,
強度不足 . 與社慶當天的感覺大相逕庭 , 大異其趣 .

Tullibardine過往滄桑的歷史 , 或許能與這款30年的Stillman’s Dram產生一
些共鳴 , 然而 , 酒廠過度的被忽視 , 也造就了品質不佳的苦果 . 或許2006裝
瓶的Tullibardine 1964 & 1973 , 有機會結束Tullibardine的悲情 , 成為酒廠振衰起
敝的轉捩點 .

晚來天欲雪 , 能飲一杯無
再來一杯Tullibardine 1966 ? 想想還是算了 , 今夜我想喝杯Smoking Islay