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Ardbeg 1975 Single Cask # 4699 40.9 %
Distilled : 26. Dec 1975 , Bottled : 14. Feb 2006
2006 Committee Bottle
Color : 成熟的金黃 , 淚腳緩慢漂亮 , 油脂重 , 給人豐富的印象
Nose : 土壤 , 麥味 , 煙薰 , 果味海風與輕淡的碘 , 穩重的Ardbeg .
Palate : 入口的油脂感很重 , 酒體弱 , 此酒的影響力在入口數秒後才啟動 , 不過很快就結束了. 胡椒 , 堅果 , 杏花香氣 , 海風 , 略鹹 . 碘味在此刻完全不見 !
Finish : 堅果 , 巧克力 , 木材被火薰過的感覺 . A little bit dry . Just a little .
Score : 83

在仕原家第一次喝這支酒 , 第一口的印象 , 有種過度期望的遺憾 , 總覺得已經過了它的高峰期 , 一股日暮西山的悵然 , 始終揮之不去 . 不過 , 還是有值得稱道之處 , 例如 : 入口的感覺很飽滿 , 讓人很期待下一秒的變化 , Islay強烈狂放的酒體 , 在它身上全然未見 , 反倒像叼著煙斗坐在搖椅上 , 面對大海訴說過往繁華的長者 . 適合臨睡前來上一杯 .